نضارة

طزاجة الخوخ في علبة!

الخوخ هو فاكهة صيفية من الطراز الرفيع، فهو طازج وغني بالعصارة، ويتميز برائحة رائعة ولون نابض بالحياة بالإضافة إلى قيمة غذائية عالية، حتى بعد تعليبها.  

تتضمن العملية الإنتاجية لتعليب الخوخ مراحل مثل التسليم الأولي وفحص جودة الثمار، والتصنيف حسب الحجم، وإزالة اللب وتقطيع الفاكهة، وتقشير قشرته، والفحص الإضافي للجودة، والانتقاء النهائي والتصنيف بناءً على الجودة، وغلق العبوة بإحكام. يتبع ذلك عملية تفريغ الغاز، وأخيراً عملية البسترة والتي تساهم في سلامة المنتج النهائي وحفظه أثناء عرضه على الرف وحتى يتم استهلاكه.