Tarta con melocotón en conserva

Participación en el SIAL Canadá 2019
mayo 10, 2019
Delegación comercial de México
septiembre 17, 2019

Ingredientes:

  • 1 paquete de hojaldre
  • 1 conserva de melocotón
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 tapón de coñac
  • 3 vainillas

Preparación:

Extender el hojaldre sobre un recipiente anti adherente previamente pincelado con aceite o mantequilla. En una olla, añadir el azúcar blanco, la vainilla, el coñac, las dos cucharadas de azúcar moreno y el jugo de la conserva. Cocer lentamente y a fuego muy bajo hasta que la mezcla quede homogénea. Dejar que se enfríe un poco y añadir con cuidado los melocotones de la conserva. Remover levemente y extender la mezcla sobre el hojaldre. Espolvorear con un poco de azúcar moreno y hornear durante unos 15 minutos a 180ºC, hasta que se dore el hojaldre. 

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